Amerikaner -Die bunte Karnevalsedition

Helau, Alaaf & He Geck Geck!

Seid ihr ordentlich am Karneval feiern?  Eigentlich bin ich selber immer gerne an Karneval verkleidet losgezogen aber seitdem ich in der Konditorei arbeite, ist das leider kaum möglich. Den Umzug morgen am Rosenmontag lasse ich mir aber trotzdem nicht entgehen. 😉

img_8072426
Sie sind bunt, süß und mit zwei Bissen weg… Diese leckeren Miniamerikaner mit einer Mirror Glaze. Eigentlich ist es ja Tradition zu Karneval Berliner zu essen. Da ich aber die letzten Tage mehr als genug davon habe und selber nach der Arbeit wie ein Berliner rieche :D, habe ich dieses mal bunte Amerikaner für euch. Mit meiner blauen Mirror Glaze (die ich noch auf Vorrat hatte) glänzen sie auch noch am nächsten Tag. 

Weiterlesen

Minigugelhupf – Zitrone+Buttermilch & Amaretto+Schokolade

Hey ihr Lieben!

War es nicht schön die letzten Tage? 16 Grad hat das Thermometer bei uns schon angezeigt. Da kamen doch die ersten Frühlingsgefühle in der Sonne auf. Jetzt regnet es leider wieder durchgehend.. Rufen wir den Frühling doch mit diesen niedlichen Minigugelhupfen zurück. 😉

dsc02080

Sind die nicht süüüß?
Heute gibt es die Miniversionen von den leckeren Amaretto-Schokolade – und Zitronen-Buttermilchgugelhupfen. So klein und niedlich, in Mini ist doch alles besser oder nicht? 😀

 

Weiterlesen

Valentinstag Macarons – Die süße Verführung

Habt ihr noch nichts für eure Lieben zum Valentinstag? Hier eine süße Idee zum verschenken. 😉

2017-12-2-14-57-55

Ich habe mich mal wieder an die Herstellung von Macarons gewagt und muss sagen das sie mir ganz gut gelungen sind. Dieses Mal habe ich eine andere, sehr leckere Füllung für euch. Eine Himbeere-Weiße Schokoladen-Ganache. ❤  

Weiterlesen

Kat’s Diary – Mein Jahresrückblick

Fortbildung & Zwischenprüfung erfolgreich abgeschlossen! 🙂
Was habe ich alles gelernt und an süßen Zuckerwerken hergestellt?

Schön das ihr vorbei schaut. Heute gibt es einen kurzen Jahresrückblick bezogen auf meine Ausbildung. Kaum zu glauben, aber ein ganzes Jahr seit ich meine Ausbildung begonnen habe, ist schon wieder vergangen. Neben verschiedenen Torten, Kuchen und Keksen habe ich auch viel in meiner Ausbildung hergestellt. Ende letzten Jahres war ich bei einer überbetrieblichen Fortbildung in der Handwerkskammer. Dort konnte ich einige Techniken genauer kennen lernen. Dazu zählte das Herstellen von Eclairs, Teegebäck, Honigkuchenteig und Formen aus falscher Hippenmasse. 

2016-14-12-23-11-34

Weiterlesen